Burger Fest MT tem ação da Vigilância Sanitária para garantir lanches seguros
Publicada em 26 de maio, 2026.
Atualizada em 10 de setembro, às 06:01.
Quem já organizou um churrasco de domingo para a família conhece bem o papel do "fiscal da grelha": aquele parente atento que monitora se a carne ficou exposta ao sol ou se os acompanhamentos estão bem protegidos. Esse cuidado silencioso evita que a festa termine com todo mundo passando mal no início da semana.
Na prática, a Vigilância Sanitária de Cuiabá assumiu essa mesma função protetora durante a 10ª edição do Burger Fest MT. O festival gastronômico aconteceu na Arena Pantanal entre os dias 22 e 24 de maio.
As equipes da Prefeitura de Cuiabá, por meio da Secretaria Municipal de Saúde, acompanharam de perto os pontos de venda do local. O objetivo principal do trabalho foi orientar os manipuladores sobre as boas práticas de manipulação (as regras essenciais de higiene e conservação que evitam a contaminação dos alimentos).
Durante as vistorias, os técnicos avaliaram as condições sanitárias de três etapas cruciais: o preparo dos hambúrgueres, o armazenamento correto dos ingredientes e a venda direta para os clientes. Essa varredura preventiva faz parte de um cronograma contínuo que a prefeitura realiza em todos os grandes eventos da capital mato-grossense.
O que muda na prática
Para quem visitou o festival na Arena Pantanal, a ação trouxe a segurança de consumir lanches sem colocar a saúde em risco. Para os comerciantes, a presença da equipe funcionou como um suporte técnico para corrigir falhas e elevar a qualidade do serviço.
Os resultados do monitoramento apontam os seguintes destaques:
- Correção rápida: Os expositores corrigiram as irregularidades identificadas em um prazo de até 24 horas.
- Sintonia fina: O trabalho conjunto evitou punições desnecessárias e focou no comprometimento dos profissionais.
- Aviso prévio: A coordenação reforça que organizadores devem cadastrar seus eventos com antecedência para agendar as inspeções sanitárias.
Segundo o coordenador da Vigilância Sanitária, Victor Pagnosi Pacheco, a integração entre os organizadores, os comerciantes e o poder público é o caminho para entregar lazer de qualidade. Ou seja, o consumidor final ganha tranquilidade para saborear o prato sem preocupações.
