Hospital no Ceará adota receitas afetivas sob medida para realizar desejos de pacientes
Publicada em 28 de maio, 2026.
Atualizada em 4 de setembro, às 06:00.
Sabe aquela sensação de acolhimento quando alguém prepara sua comida favorita exatamente do seu jeito? Em uma internação hospitalar, esse cuidado culinário tem um peso enorme. É por isso que o projeto Doce Gesto transforma a rotina de quem está em tratamento.
Na prática, a equipe funciona como aquela avó carinhosa que altera a receita do tradicional bolo de domingo para que o neto com restrição alimentar possa participar da festa. O foco é adaptar receitas clássicas para atender desejos alimentares específicos, respeitando as limitações de saúde de cada um.
Desenvolvida pelo serviço de Nutrição e pela equipe multiprofissional do Hospital Estadual Leonardo Da Vinci (Helv), que integra a rede da Secretaria da Saúde do Ceará (Sesa), a iniciativa atende pacientes em cuidados paliativos (focados no alívio de sintomas e conforto de quem enfrenta doenças graves) ou que fazem aniversário durante a internação.
Foi o caso de Francisca Soares, de 78 anos. Moradora de Maranguape, ela trata uma pneumonia desde o dia 6 de maio e pôde comemorar o aniversário na última segunda-feira (25) com um bolo feito sob medida. A nora dela, a comerciante Andreína Carvalho, acompanhou a surpresa e elogiou o carinho dos funcionários. Outro homenageado foi Expedito Nunes, de 81 anos, que está em tratamento urológico e celebrou a data na unidade.
Segundo a nutricionista Carine Costa, a preparação individualizada fortalece os laços afetivos e traz conforto emocional no ambiente hospitalar.
O que muda na prática
A comida deixa de ser apenas uma obrigação clínica e passa a ser um instrumento de bem-estar. Para os pacientes, o atendimento humanizado alivia a tensão da hospitalização. Para as famílias, o projeto oferece um momento de leveza e proximidade mesmo diante do tratamento de saúde, mostrando que o cuidado vai além de medicamentos.
- Público-alvo: pacientes em cuidados paliativos ou aniversariantes durante o período de internação.
- Responsável: serviço de Nutrição em parceria com a equipe multiprofissional do Helv.
- Método: receitas adaptadas individualmente para respeitar as necessidades clínicas e nutricionais de cada paciente.
No fim das contas, a ação mostra que o tratamento de saúde ganha força quando o paciente é enxergado em sua totalidade. Proporcionar um sabor familiar no leito é uma forma de garantir dignidade e acolhimento no momento em que a pessoa mais precisa.
